En el corazón de Sicuani, en el año 2020, surgió una historia culinaria que desafió los tiempos dificiles y emergió con una propuesta innovadora y deliciosa. "Parrilla de la Patada" no es solo un nombre peculiar, sino la materialización de un sueño compartido por dos primos apasionados por la gastronomía y el arte de la parrilla. En un entorno familiar y acogedor, Parrilla de la Patada ofrece una experiencia gastronómica única, donde cada plato es una obra maestra de sabores intensos y auténticos. Desde su creación, se ha destacado por su compromiso con la calidad y la innovación, convirtiéndose en un simbolo de resiliencia y creatividad. La parrillera sigue evolucionando, manteniendo su misión de deleitar a sus clientes con sabores extraordinarios y un servicio excepcional.
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El lomo fino es un corte excelente para la parrilla debido a su ternura y facilidad de cocción. Puedes optar por cortes individuales como el filete mignon, el chateaubriand para porciones grandes, o los medallones si prefieres algo rápido de preparar. Sea cual sea el corte, recuerda cocinar con cuidado para no perder la jugosidad, sellar bien la carne y acompañarla con ingredientes que complementen su sabor delicado.
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El anticucho de corazón y carne es uno de los platos más tradicionales y sabrosos de la gastronomía peruana, muy popular en las parrillas y fiestas al aire libre. Este plato se caracteriza por su intenso sabor, gracias a una marinada especial y el uso de cortes tiernos de carne, que se cocinan a la perfección en la parrilla o brasas.
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La hamburguesa es un clásico de la comida rápida y casera que puede variar enormemente según los ingredientes que elijas. Prepararla en casa te permite personalizarla con ingredientes frescos y de alta calidad, logrando una combinación perfecta de sabor y textura.